淀粉中含有滑石粉的成分吗

滑石粉在正常淀粉中矿物质(以灰分计)的含量，如淀粉中掺入了石膏、滑石粉等，皆能使小淀粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅，就能定性掺入的物质。称取样品2克放入预先550℃的灼烧恒重的坩埚中，在电炉上加热至炭化，再放入550℃的马费炉中，灼烧2小时，取出冷却降温。假若灰化不完全，再加水或硝酸使灰分湿润，微温至干，然后再放在马费炉中灰化2小时，取出冷却至200℃，移至干燥器中，30分钟后称重，计算灰分。

 滑石粉假若淀粉中检验出的灰分大大高于，说明淀粉中掺入了石膏等无机物，二氧化硅定性方法：将测定完灰分含量后的灰分中，加入2倍量以上的研成细末的氢氧化钾，混合均匀，于600℃熔融，冷后加水溶解，向水溶液中滴加(1：1)盐酸，使之呈酸性，假若有胶状物析(H3SiO3)，说明检出了二氧化硅，同时作空白对照，正常的小淀粉，通常用此法检不出二氧化硅，但掺入滑石粉等无机物则可检出。

钙离子和硫酸根检验方法：取样品灰分，加(1：1)盐酸溶液10毫升，加热溶解、过滤，滤液分成两份，一份溶液中加入1％氧化钡溶液1毫升，假若产生大量沉淀，说明检出了硫酸根，同时作空白对照。再在另一份滤液中加入饱和草酸铵溶液1毫升，滴加(1：1)氨水呈弱碱性，产生大量沉淀，则为阳性，同时作空白对照。灰分中假若仅检出钙离子、硫酸根，可认为是掺入石膏，假若同时检出二氧化硅及上述两种离子，可认为是检出了滑石粉或大白粉。当前市场上出售的大白粉，是将滑石粉精制加工而成，其成分与滑石粉相同。

文章内容来源于网络，如有问题请和我联系删除！